美容・健康意識の高い方達の中で、今大人気の「もち麦」

ダイエットに役立つと言われ、今人気を集めている「もち麦」。

「もち麦」って一体何？と思われている方もいらっしゃることでしょう。

大麦には、粘りの少ない「うるち性」と粘りの強い「もち性」があります。

もち麦は、この「もち性」の大麦の総称。

もち性はうるち性よりも繊維量が多く、ぷちぷち感やもちっと食感を楽しめるのです。

もち麦の注目度が高まったのは、水溶性食物繊維のβ-グルカンが含まれているから。

β-グルカンは、腸を健康的に保つ成分で、小麦やオーツ麦といった他の麦にも含まれています。

その中でも圧倒的含有量を誇るのが、大麦となっています。

白米よりも栄養価は高く、タンパク質は白米の約2倍、ビタミンEは白米の約3倍、白米にはほとんど含まない、マグネシウムやカリウム、亜鉛、鉄などのミネラルも豊富です。

今やスーパーでももち麦が販売されるようになりましたが、その多くが海外産です。

海外で作られたものの場合、遺伝子組み換えや残留農薬の心配も・・・。

安心できるものを購入したいなら、国内で、農薬や化学肥料を使わずに育てられたもち麦がおすすめです。

そこで、ご紹介したいのが、こちらのもち麦なのです。

自然本来の力を活かして作られた、貴重なもち麦

こちらのもち麦は、「秀明自然農法」という栽培方法で育てられたもの。

「秀明自然農法」とは、岡田茂吉師が提唱した自然栽培法のことです。

「自然尊重」を理念としており、農薬や化学肥料を一切使わずに育てられています。

まず、種は、自家採取したものを使用。

農薬や化学肥料を使って育てられた種の場合、肥料を吸収して育つ種となっているため、土壌に撒いても充分に育たないからです。

土壌に、落葉や枯草からできた自然堆肥以外のものを混ぜることはありません。

肥料を投入してしまうと、土本来の力を弱めるだけでなく、自然のバランスをも崩してしまうことになるからです。

土の中には多くの微生物が生きています。

それらの微生物が植物に必要な栄養素を与えてくれます。

土に本来備わっている植物を育む力を活かして、大麦は育てられているのです。

実は、さまざまなアレンジが楽しめる！

もち麦は、白米と同じように炊飯器で炊くことができます。

もち麦と白米をブレンドしてお召し上がりいただくのもおすすめ。

サラダやスープの具材としてアレンジすることもできます。

リゾットやチャーハン、ピザの生地、ぜんざいと、大活躍すること間違いなし！

ぜひ一度、試してみてくださいね。

出品者の方は、作物や生き物たちにとって心地よい環境を作るために、さまざまな活動をされています。

消費者の方に、食の大切さを伝えることも大切にしてるのだそう。

地域の方々に実際に農地に出向いてもらい、一緒に作業をすることで食の大切さへの理解を広げる、食育活動を行なっています。

例えば、子どもたちに種籾を持って帰ってもらい、お家で愛情込めて育ててもらうことも。

発芽した種を再度、農地に持ってきてもらい、一緒に田植えを行うのです。

このように、地域の親子を対象とした、田植え体験や、実際に自分たちの植えた稲を刈る稲刈り体験を随時行っているのだそう。

その種を次世代に繋いでいくことで、命の循環を肌で感じてもらっています。

さらに、より良い農業環境の維持にも努めており、近隣の耕作放棄地の解消や後継者のいない農地の引き受けなども行っています。

その取り組みが評価され、平成26年には『環境保全型農業推進コンクール近畿農政局長賞』を受賞。

現在は、海外でも、農薬・肥料不使用の農業普及活動を行っています。

こちらの商品を購入することは、生産者の方の活動を支援することにもつながるでしょう。