石臼挽き製法の国産蒸し生姜パウダーで飲み物・料理に大活躍！有機JAS認証＆農水省AWARD受賞品！

生姜は身体に良いとされる食材の一つ。

日々取り入れることが大切ですが、なかなか難しいと考えられている方は多いのではないでしょうか。

そんな方におすすめなのが、こちらの商品。

切ったり擦り下ろしたりする必要は全くなく、一振りするだけで手軽に有機生姜を摂取することができます。

小さなボトルに入っているため、持ち運びもOK！

お料理はもちろん、紅茶やカフェラテ、ホットミルク、ココアなどに振りかけるだけで、身体がポカポカになる栄養ドリンクに生まれ変わりますよ！

実はこちらは、農水省主催「フード・アクション・ニッポンアワード2020」にて、とある有名リゾート企業に受賞産品に選ばれた商品でもあり、今かなりの注目を浴びている商品でもあります。

いったい、どのようにして作られたものなのか、早速ご説明させていただきますね。

使われているのは、大分県臼杵市で栽培された有機生姜。

実はこの地域は、今から100年前に栄えたかつての生姜産地でもありました。

この地域は、小麦粉、砂糖、卵で作る生地のせんべいに、臼杵特産の生姜と砂糖を混ぜ合わせた蜜を職人が刷毛で手塗りして仕上げる伝統銘菓「臼杵煎餅（うすきせんべい）」も有名です。

実は、こちらの有機生姜粉末をご出品してくださったのは、臼杵煎餅を通して永年生姜と向き合い続けてきた創業大正八年の歴史のある菓子屋です。

これまで、臼杵煎餅の原料として使うのは生姜の搾り汁のみで、搾汁後に残る生姜繊維は原料に使えず、その大半を廃棄している現状に心を痛めていました。

フードロスを削減して環境へ配慮したい。栽培量の少ない希少な有機生姜を余すことなく使いたい。

そのために考え出されたのが、こちらの商品なのです。

この有機生姜粉末の開発を通して、なんと年間最大2トンあった廃棄量を「０」にすることができ、フードロス削減を実現させたサスティナブルな商品となっています。

ユネスコ食文化創造都市で育まれる有機生姜を100%使用！添加物不使用！

使われている生姜は、大分県臼杵市で農薬や化学肥料を使わずに栽培された有機JAS認証品。

この地域は、令和３年に世界で４９都市しか存在しない「ユネスコ食文化創造都市」にも認定され、全国で唯一行政が完熟堆肥で作る土づくりセンターを構えるなど、有機の里として有名です。

また、生姜には辛味成分となるジンゲロールが含まれているのですが、これを加熱すると、よりポカポカパワーのあるショウガオールという成分に変化します。

加熱方法は「焼く」「煮る」などさまざまありますが、蒸すことで一番ショウガオールへの返還率が高まると言われているのです。

更にショウガオールは血の巡りをサポートしてくれます。

そうなると体温上昇→代謝アップ→毎日の健康につながる効果も期待できるのです。

一回、「蒸す」という工程が入ってから、乾燥させているのがポイント。

更に、石臼挽き製法により風味を保持し、市販の生姜パウダーよりもかなり細い粒子にしているため、振りかけたとしても料理やドリンクの味を損なうことはありません。

美味しくて、健康に良い、こだわりの有機生姜をいつでも手軽に、さまざまな料理や飲み物と共に食べて欲しいという想いから、乾燥・粉砕し、きめ細やかなジンジャーパウダーに加工しているのです。

添加物は一切不使用！

有機生姜を100%使用した、安心の商品となっています。

●お飲み物に

紅茶・カフェラテ・ホットミルク・ココアなどに

●お料理に

生姜焼きに

野菜炒め・チャーハンなどの炒め物に

野菜スープやお味噌汁、豚汁などの汁物に

肉じゃが・ぶり大根・サバの味噌煮などの煮物に

カレー・からあげ・コロッケなどの隠し味に

クッキー・マフィンなどの隠し味に

とさまざまな場面でお使いいただけますよ！

毎日の一振りが、毎日の美容・健康維持につながります。

体をポカポカにする、素晴らしいアイテムになっているため、ぜひ一度ご活用くださいね。

実はこちらの製品を生み出したのは、大分県で100年以上続く老舗菓子屋。

地元の銘菓として有名な、臼杵煎餅（うすきせんべい）を永年作り続けています。

臼杵煎餅とは、小麦粉、砂糖、卵で作る生地のせんべいに、臼杵特産の生姜と砂糖を混ぜ合わせた蜜を職人が手塗りで仕上げる、江戸時代から伝わる伝統銘菓。生姜が欠かせない銘菓です。

実はこの地域（大分県臼杵市）は、今からちょうど100年前に栄えたかつての生姜産地です。近年は、有機栽培が盛んになり、令和３年には世界で４９都市しか存在しない「ユネスコ食文化創造都市」にも認定されました。現在は少しずつ有機生姜を栽培する生産者の方も増えてきました 。

後藤製菓は、永年菓子作りを通して向き合ってきた生姜を使って、新たな有機生姜ブランド「生姜百景」を生み出し、かつての人と自然に配慮したオーガニックな関係を大切にしながら生姜産地復活を目指しています。

生姜百景のブランドコンセプトは「おいしくて、あたたかい。」

100年の間、向き合ってきたおいしい有機生姜を使って、人にも自然にもあたたかい、そんな商品を続々と生み出しています。

豊かな自然と水に恵まれた九州にある小さな町　臼杵で作られた有機生姜を使い、自然の力で生姜の力を引き出すものづくりをされているのです。

生姜が健康に良いと分かってはいつつも、まだ取り入れられていないという方は多いのではないでしょうか。

こちらのブランドの商品はすべて、日々に取り入れやすい、美味しくて安心のものばかり！ 生姜の力を最大限発揮している素晴らしい商品ですので、ぜひ一度、試してみてくださいね。